- Des matières premières de qualité issues des fermes et alpages du Val d’Illiez*
- Une production fermière et artisanale effectuée par les agriculteurs du Val d’Illiez*
- Un revenu équitable aux producteurs
- Le respect de l’environnement et du bien-être des animaux
*sous la désignation le Val-d’Illiez sont regroupés les territoires des communes de Troistorrents, Val-d’Illiez, Champéry ainsi que le vallon de They et le coteau de Choëx localisés sur la commune de Monthey.
Découvrez les trois cahiers des charges en vigueurs:
