Le sérac

Véritable institution dans notre vallée, le sérac est un incontournable de vos repas d'été!

Le sérac est un fromage frais blanc compact et maigre fabriqué à partir de petit-lait, d’origine suisse ou française traditionnellement il permet d’utiliser ce qu’il reste du lait après la fabrication du fromage , c’est-à-dire le petit-lait.

Il se déguste fumé ,nature ou avec une salade et quelques herbes de votre jardin