Ingrédients :
- Sérac nature, fumé ou à la ciboulette (disponible à La Cavagne)
- Un peu d’huile d’olive
- Une salade de saison
- Une tranche de notre pain du mois
- (Optionnel) Un filet de miel local et une pincée de romarin frais
Préparation :
- Coupez le sérac en tranches épaisses.
- Faites-les revenir quelques minutes à la poêle avec un filet d’huile, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées à l’extérieur et fondantes à cœur.
- Disposez-les sur un lit de salade fraîche.
- Servez avec une belle tranche de notre pain artisanal du mois, légèrement grillée.
- Pour une touche sucrée-salée irrésistible, ajoutez un filet de miel de nos apiculteurs et un brin de romarin.
Bon appétit !