La cave d’affinage

Le site de Troistorrents est doté d’une cave d’affinage pour les 18’000 fromages à raclette fabriqués dans nos alpages et nos montagnes

Des présentations vous plongent dans les traditions et le savoir-faire de la production laitière locale, tandis qu’un dispositif interactif vous transporte au cœur d’un alpage.
Accessible librement depuis le magasin, une baie vitrée vous offre une vue sur la cave et vous apporte quelques informations techniques sur les étapes de la fabrication du réputé fromage à raclette Dents du Midi.
La cave rassemble la production fromagère de la vallée qui est certifiée par la marque de haute qualité Saveurs Dents du Midi.