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La famille Martenet ne se contente pas de s'occuper de ses vaches avec passion sur les hauteurs de Troistorrents et Morgins, dans le Val d'Illiez, ils produisent depuis le printemps 2022 une confiture de lait à tomber par terre.
La passion des vaches, Benjamin la tient de son grand papa depuis tout petit. Il reprend l’alpage familial du Clos aux Boeufs situé au sommet de morgins à 1750 mètres d’altitude en 2013 avec des vaches allaitantes.
Petit à petit il augmente son cheptel et son domaine d’exploitation dans la ferme de ses grands-parents située à Troistorrents.
En 2018 avec sa femme Marina, ils achètent et rénovent une ferme à Properaz où ils se lancent dans la production de lait durant toute l’année. Le cheptel compte 17 vaches à traire l’hiver, pour un total de 28 bovins à l’étable en comptant le bétail d’élevage. Durant l’été, les Martenet s’occupent de 26 vaches à l’alpage, y compris celles qu’ils prennent en “location” pour un ami de Val d’Illiez.
En 2022, pour valoriser un peu plus leur lait et faire quelque chose de différent, Marina s’est lancée dans la confection de confiture de lait.