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Génépi de Champéry Roger Grenon
Informations complémentaires
CHF 26.00 / A l'unité
Information
Le génépi et la liqueur de génépi sont obtenus à partir de la plus connue des plantes aromatiques des Alpes, le génépi, appartenant à la famille des armoises et poussant dans le massif alpin, entre 1500 et 3000 mètres d’altitude.
Ses huiles essentielles évoquent des arômes à la fois miellés et herbacés, le génépi est par ailleurs toujours considéré par de nombreux guides alpins comme un remède contre les défaillances que pourraient rencontrer les randonneurs.
Historiquement, il était utilisé par les montagnards sous forme de tisanes pour provoquer de la sudation lors de maladies aiguës. L’origine de la liqueur de génépi remonte au Moyen-âge. Ce n’est que bien plus tard que le génépi s’est répandue grâce à la production des moines comme de nombreuses liqueurs d’ailleurs.
A partir du XIX ème siècle, la liqueur de génépi devient commerciale avec notamment l’apparition de distilleries dans les montagnes des Alpes.
L’apogée de sa floraison se situe habituellement début juillet. Le génépi est une plante protégée, dont la cueillette est réglementée.
C’est à Champéry qu’est produit le génépi “local” de Roger Grenon vendu à la Cavagne.