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Informations
La fromagerie du Pont 1874 Champéry, une nouvelle fromagerie championne du monde associée à un gite d'alpage.
Cette jeune fromagerie a réussi l’exploit de remporter la médaille d’or des premiers Championnats du Monde de la raclette qui ont eu lieu à Morgins du 27 au 29 octobre 2023, dans la catégorie Fromage à raclette au lait cru!
Entièrement rénové, le chalet historique de l’alpage du Pont accueille une fromagerie d’alpage avec vitrine sur la production, ainsi qu’un appartement de vacances. Pendant la saison d’été, la famille Gex-Fabry fabriquons du raclette d’alpage avec le lait de leurs vaches ainsi que du lait acheté à leurs voisins directs. Leurs fromages sont affinés dans la cave coopérative à la Cavagne à Troistorrents. Ils sont en vente à la Cavagne (Troistorrents et Champéry), à la Laiterie de Monthey, ainsi qu’à notre ferme à Collombey-le-Grand.
